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    “找不到也不要紧，花蛤有点小了，可以挖些文蛤，到时也可以烤。”让他找牡蛎不过是找个理由罢了，她先前跟秦崝租了村里的船，敲了一大堆牡蛎，一半晒成了金蚝干了，还有一半新鲜的呢，到时说是在圩市买的，拿十几个出来一点不起眼。

    “行！”李小弟往院子里看了看，“那明天我们在哪里……”烤？

    林蓁挑挑眉：“老地方！”

    李小弟就心领神会了，那就是他们第一次烤牡蛎的那棵树下呗。他点头：“那我先回去了。”

    说完不等林蓁反应，拔腿就跑了。

    因为李小弟跑回来得快，那鲮鱼离水的时间不是很长，剪掉草茎后放进桶里，很快又活蹦乱跳的了。

    程家人下地回来之后，见到桶里有鲮鱼，想问林蓁为什么不做又有点怕被蹶回来，还是程奶奶说的：“朵丫她小弟送过来的。”

    小孩子就没有那样的顾忌了，童言无忌嘛，程淑和程诚程信围着木桶看，又追着林蓁问：“三婶，什么时候给做鱼吃啊？”

    “明天吧。”

    隔天上午带着秦崝去和李小弟玩烧烤，下午林蓁才开始动手做鱼。这一次做的不是金纱鱼腐了，她准备做酿鲮鱼。

    鲮鱼腹部竖切开，清理掉内脏，在鱼腹处轻轻下刀，把鱼皮给鱼肉分离开，然后一点一点地从鱼腹往鱼背慢慢撕，到背鳍的位置用刀砍断脊骨，这样，就保留着头和尾，把鱼身的整张皮给起出来。

    剥出来的鱼身，把肉给剔出来，然后加入盐、糖、胡椒粉等调味，搅拌均匀之后摔打起胶，然后加入入腊味粒、虾米、冬菇粒、木耳粒、芫荽碎等还有剁成碎段的绿豆粉丝，把鱼胶和这些配料再次搅拌均匀，然后塞回到鱼皮里，恢复成饱满的整条鱼的形状。

    热锅重油，把酿好的鲮鱼煎至两面金黄，加入用剔出来的鱼骨熬的鱼汤，加入盐、糖、豉油等调味后，小火焖十五分钟左右就大功告成啦！

    为了吃起来更方便，可以把鲮鱼取出来分切成段，然后再浇上锅里的酱汁。

    林蓁先切好一条，放进饭盒里留给李小弟，剩下的每条装一盘。

    坐下来吃饭时程大嫂终于还是忍不住问了：“怎么只有两条？”
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